Arhiva oznaka: vikendica

Uputstvo za proslavu 1. Maja

Ove godine, (2015) prvomajski uranak će biti tačno 01.05. Nekako se tako namestilo. Time je ispunjen prvi, važan,uslov za obeležavanje tog značajnog događaja. Drugi, važan, uslov je Vreme. Vlada je obećala da će sve učiniti da uranak dočekamo po lepom i sunčanom Vremenu. Treći, važan, uslov je da imate sa kim da „uranite“. Mnogi koje poznajem su posvađani, što sa mnom, što između sebe. Uglavnom zbog Novca. Već unapred znam da će mnogi, kada ih budem zvao da zajedno „slavimo“, vrlo energično mi reći: Ma kakav 1. Maj! Ne mogu da dišem od problema (zbog Novca). I ne vredi ih ubeđivati. Neki će reći da su baš nešto drugo planirali za taj dan, npr. krečenje, ili da idu kod familije (njene), a ja ću znati da im se ne ide na uranak jer nemaju Novca, ali ću reći da pozdrave familiju. Sa komšijom bi rado slavio, ali nam žene, trenutno, ne pričaju ( nije zbog Novca).  Dakle, kako na Vreme i sa što manje Novca organizovati proslavu 1. Maja?

Postoje dve vrste uranka (il’ se kaže uranaka?): u vikendici (najbolje ne svojoj) i livada pored reke, potoka, drveta ili puta.

rostilji
www.vremejenovac.rs

 

Uputstvo za vlasnike vikendica ( i salaša)

Za vlasnika vikendice, 1. maj je najradosniji praznik u godini. Pa, valjda, vikendicu je i pravio zbog tog PRVOG MAJA!  Bez obzira kada „pada“ 1. maj, sastaviće 2 vikenda. Voćke je na Vreme orezao, travu pokosio, bašta „preštijana“, pojavio se i poneki cvet…Idealno! Roštilj, koji je zidao svojim rukama je, uvek, spreman. Domaće rakije, domaćeg vina i domaćeg piva ima „mog’o bi svadbu napraviti“. Naravno, čuva se tabla domaće slanine, a kod pravih domaćina ima i šunke. Kad je sve tako, moj je savet sledeći: Dragi prijatelju, razumem ja tebe, da je svake godine isto i da samo ti radiš i plaćaš, ali to je tako i budi „gospodin“ do kraja. Kupi još par kila ćevapa (zbog dece), svinjskog vrata i kobasice i pozovi prijatelje, familiju, komšije…Odmah im reci: nemojte ništa kupovati, sve sam ja, već, kupio. Samo dođite. I doći će. Ako neko donese 100 gr kafe ili kolače ili flašu vina, dobro je, ali ne računaj ni na to. To nije ni važno. Znam ja (isti sam ti takav) da nisi za 1. maj bio u gostima otkad si započeo gradnju vikendice, ali to si sam izabrao i uživaj u tome. Za ženu od vlasnika vikendice (tzv. vlasnica) sličan savet: računaj da ćeš sama oprati sve sudove, a ako se neka seti da pomogne-seti, a ako ne, ne jedi se previše.

www.vremejenovac.rs
Roštilj kao poklon

 

Uputstvo za  one koji idu u goste ( u vikendicu)

U goste se ne ide praznih ruku. Znam da znate, ali ja ću Vam dati neke male sugestije, ali da se ne naljutite. 100 gr kafe, kolači i flaša vina se podrazumevaju. To nosite svake godine. Ali je bolja fora da domaćine iznenadite i kupite im novi sač, ili kotlić, ili trimer, ili makaze, ili… Znam ja da to košta više od 100 grama kafe, ali time ste osigurali i sledeći 1. Maj! Šalim se, zvaće oni vas i dogodine, nego je to znak da ste, prošli put kada ste bili kod njih, videli šta im sve fali ili šta je već previše staro. A možda da im kupite mrežu za ljuljanje, ili neki ukras za dvorište. Ako ne znate gde da kupite i ako nemate Vremena, pomoći ću Vam: na svom (ili firminom ) kompjuteru otvorite Google, ukucate www.vremejenovac.rs i sa leve strane imate kategorije. Sve što izaberete iz BAŠTE ili KUHINJE NA OTVORENOM, nećete pogrešiti. Doneće Vam poštar (kurir) na vrata stana ili firme, uštedećete i Vreme i Novac, a dobićete status „rado viđenog gosta“. Doduše, za kafu, kolače i vino ipak ćete morati svratiti u neki market.

rostiljanje
Piknik

 

Uputstvo za one koji 1. maj proslavljaju u poznatom izletištu (piknik).

Bez ljutnje, ali za vas imam najviše saveta. Organizacija je ovde vrlo važna i nemojte sebi dozvoliti da se nervirate jer je neko nešto zaboravio. Ipak, na prvom mesto organizacionih problema je dogovor oko uloge vozača! Neko mora da vozi nazad i taj neko može popiti jedno pivo pre, i jedno posle roštilja! 1. Maj 2016 godine neće moći ni jedno. Većina će odlučiti da 1. Maj provede uz roštilj, jer je ražanj za poneti prilično komplikovan. Izbor prenosnih roštilja je ogroman: za jednokratnu upotrebu ili dugovečan,na plin ili briket/ugalj, manji ili veći itd. Teško je dati konkretan savet, ali i kod izbora roštilja je jasno da nema dobar i jeftin. Eto,  naprimer, internet prodavnica www.vremejenovac.rs  ima preko 100 modela, pa krenite na Vreme da prostudirate, dogovorite se i poručite. Kupite već marinirano meso, lepinje su praktičnije od hleba (jede se iz ruke), i ne izmišljajte previše. Uvek će se naći neko u vašem društvu koji će predlagati i fetu sir, i masline, ajvar i…Bez veze, ponestite dobro raspoloženje i dosta piva. Pripremite se za Marfijev zakon ( društvo pored vas će sigurno uživati u muzici koju vi ne podnosite, nečija lopta će pasti baš u vaš tanjir i sl), a dobar provod zavisi samo od vas.

Živeo 1. Maj!

Vreme Je za kotlić

Svaki vikendaš se lako odluči za roštilj,  ražanj, pa i sač (peka) ali za kotlić uočavam da postoji mali strah, koji se odnosi isključivo na muškarce. Mnogi muškarci misle da je kuvanje pasulja, paprikaša, gulaša, a pogotovo kuvanje ribe, ženski posao. One kuvaju i kod kuće, zašto ne bi i u vikendici! Ali, greše i to puno! Nadamo se da će ovaj naš magazin , inspirisati barem jednog muškarca da se prihvati kotlića i da će uvideti draži takve vrste kuvanja. Poznata je narodna poslovica da se prvi kotlići u vodu bacaju, a mi ćemo vam pomoći sa malim tajnama uspešne kupovine i  korišćenja kotlića.

kotlic-emajlirani-13l
www.vremejenovac.rs

Mada se ceo svet trudi da smisli neki novi lonac za lakše kuvanje, pa su neki expres, a neki kuvaju i bez vode(!), realno gledajući nije se tu nešto značajno menjalo. Kotlić je za one koji ne znaju, preteča šerpi i lonaca. I odmah da razjasnimo: Ne može expres i ne može bez vode!

kotlic-rostfraj-13l
www.vremejenovac.rs

Pazite da vam prilikom  prve kupovine ne prodaju vodokotlić. Inače, Izbor kotlića je ogroman. Naravno biramo nerđajući kotlić koji su napravljeni od čelične ploče debljine 1,25 mm otporan na kiseline, pa se često kaže da su od rostfraja (inoxa). Jeftinija varijanta je emajlirani. Kod emajliranog pazite da čim uočite da je oštećen, bacajte ga. Viđao sam  od bakra i od aluminijuma,  ali nisam imao priliku kuvati u njima. Ipak, gusani (tučani) su najviše na ceni ali imaju i najveću cenu!

gusani-kotlic-13l

Ipak, lično, najviše cenim zemljane kotliće (grnčarija), posebno one napravljene u Zlakusi. Prirodan materijal, iskreno verujem, najzdraviji.

Zemljani kotlić

Ponekada zbunjuje oblik kotlića koji je“ kao“, za riblju čorbu sa širokim, ravnim  dnom, a na vrhu sužen (zatvoreni tip kotlića), dok je kod kotlića za gulaše dno zaobljeno, a u gornjem delu prošireno tzv. konusni (otvoreni tip kotlića). Ako morate da birate, kupite otvoreni, on može da posluži za sve.

Veličina kotlića je važna, ali tu verovatno imate svoj stav, s obzirom da možete pretpostaviti koliko često imate veliki broj gostiju, pa vam treba veliki kotlić. Svakako, moja preporuka je da ne kupujete mali kotlić, a kod kuvanja ribe čak bih rekao da kotlić manji od 6 litara nema smisla. Moja preporuka je 10 do 15 litara. Možda nije loše da kupite i kotlić od 1 litar, koji vam treba za posluživanje.

Kada ste već odlučili da kupite kotlić, dodajte još malo Novca i kupite ložište za kotlić. Odličan dodatak koji štiti beton ili travu na koji planirate postaviti tronožac sa kotlićem.

Ložište za kotlić

Na kraju, morate kupiti i tronožac. Bilo koji.

tronozac-sa-lancem-za-kotlice

Saveti za vatru su isti kao i za roštilj i ražanj: bukva i hrast najbolje drvo, najlošije bor, smreka ali i topola.

U toku kuvanja kod kotlića se primenjuje tehnika okretanja  kotlića umesto mešanja. Gušća jela (paprikaš,gulaš,perkelt…) okreću se češće.

Pretpostavka je da će ove godine hit biti pasulj, jer su sve novine objavile  „tajnu vojničkog pasulja“. Verovatno opet Vikiliks. Ali nemojte brinuti barem oko pasulja. Ja bih savetovao pečetnike da im pasulj bude prvi ručak koji će napraviti u kotliću. Nije to neka mudrolija. Mali trikovi u pripremi (ostaviti  pasulj preko noći da nabubri), svi navedu luk, šargarepu, lovorov list, biber, tucanu papriku itd., ali najvažnije za dobar pasulj je suhovina (suva rebra, kolenica, kobasica,slanina). Nema tog začina koji može zameniti suvo meso. Ima ona dobra narodna poslovica: „Dobar pasulj se daleko čuje“.

Kod izbora mesa zanimljivo je da su kriterijumi drugačiji nego za roštilj ili ražanj: Može ovca, ne mora jagnje, može kokoška a ne pile, može svinja a ne prase. Ne bojte se, gosti to neće zameriti, doduše ni primetiti.

Dešava se da nam kotlić bude redak, a gosti nestrpljivi, pa krompir spašava situaciju jer narendan se skuva za minut dva, a daje gustinu.

riblji paprikas
www.vremejenovac.rs

Lale kuvaju ribu sa dosta mlevene paprike, a neki nabave i čuveni mađarski sos „eruš pišta“; taj mu da još više ljutine.

Autor: Magazin Vikendica

Poklon. Budite originalni.

Za razne prigode-razni pokloni. Napamet svi znamo kada poklanjamo cveće, a kada čokoladu, zlato ili mikser. Mladenci se vrlo često zabavljaju sa pogađanjem koliko će istih poklona dobiti na venčanju. Kako biti originalan, a da ne košta puno, da ne zahteva puno truda i vremena?

cvet poklon

U izboru poklona, prvi kriterijum je budžet koji možemo sebi priuštiti. Prosečan iznos je u hiljadama dinara, a vrlo retko u stotinama eura. Vrednost poklona je određena novcem, povodom, trenutnim vremenom i izborom.

Situacija prva. Idemo kod punca i punice na ručak. Znam da je njihova ljubav, njihov hobi, pa i smisao života, vikendica koju imaju nadomak grada. Smislio sam da, posle posla, odem u tržni centar i kupim nešto od baštenskog alata, a kao štos, alatku upakujem u ukrasni papir, sve sa mašnicom. Sve sam lepo smislio, a onda sam počeo da obesmišljavam sopstvenu ideju: biće gužva u gradu, hoću li naći parking, koliko ću vremena izgubiti, a koliko nerava…? Malo je nedostajalo da odustanem od ideje, ali „spas dođe u zadnji čas“! Internet trgovina. Štos je uspeo. Upakovanu lopatu, sve sa mašnicom, dobio sam za dva dana, a punac se više obradovao nego da sam mu viski doneo.

alat kao poklon

Situacija druga. Moj brat, poguzija po ubeđenju, svake godine, u novembru, organizuje svinjokolj kod nekog seljaka. Meni svinjokolj nije privlačan, ali krajnji proizvod jeste. Naravno da se svi obradujemo kada nam brat donese šunku, kobaje, čvarke, mast…, ali nam tada bude i pomalo neprijatno. Niti sam mu platio, a niti sam radio. E ove godine sam ga iznenadio: pozvao sam internet prodavnicu, izabrao Presu za čvarke, zamolio da lepo zapakuju i pošalju na adresu mog brata. Pun pogodak!

Situacija treća. Pozvani smo na svadbu dragih prijatelja. Da se ne obrukamo, da ne košta previše, da mladencima ostane uspomena, a da im bude i od koristi, da je lepo upakovano, da ne gubimo Vreme na hodanje po tržnim centrima…U internet prodavnici smo našli Kutiju sa priborom za jelo. Na naš zahtev, na kofer su zalepili i metalnu pločicu sa našom posvetom, lepo zapakovali, a faze pakovanja fotografisali i slali nam fotke na mail za odobravanje. Svaka čast!

pakovanje poklona

Situacija četvrta. Često idemo kod prijatelja na roštiljanje. Nekada mi kupimo meso, a oni piće, drugi put obrnuto. Ipak, realno, njihov roštilj, briket, sudovi…U internet prodavnici smo našli Sač, tučeni, sa poklopcem. Odličan! Kada smo došli kod prijatelja sa upakovanim poklonom, malo je reći da su bili iznenađeni. Vrednost poklona nije bila važna. Pažnja jeste.

Situacija raznih i mada se „poklonu ne gleda u zube“, uložite malo lične kreativnosti i truda, osim ispunjavanja puke forme u davanju poklona, osetite šta bi prijalo onima kojima je poklon namenjen. Vaša originalnost će biti cenjena i upamćena. Cveće (ali u saksiji), domaća rakija (ali u lepoj ambalaži), pribor za roštilj, ali i trimer, košarkaška tabla ili makaze za ruže, mogu biti lepo upakovani i iznenaditi ne samo pažnjom.

Vreme Je Novac