Roštilj možeze kupiti na pijaci, benzinskoj pumpi, tržnom centru, internet prodavnici… ali može da ga napravi i majstor Đura. Dajem sebi za pravo da iznesem svoj sud o modelima koje sam imao priliku da probam, a da li ćete prihvatiti moje predloge , verujem da zavisi i od novčanika, jer cene roštilja idu od nekoliko stotina dinara, do nekoliko stotina hiljada dinara!
Pre nekoliko dana, na netu sam video model roštilja koji ima svu dodatnu opremu (ugradjen foto aparat za selfie slikanje, priključak za iPad, zvučnike…koža,klima, ABS…). Ne znam koliko košta, ali ako neko želi da kupi takav roštilj, neka mi se javi. Naći ću ja majstora Đuru.
Kod prenosnih roštilja sami morate doneti odluku da li Vam više odgovara roštilj na ugalj ili na plin. Plinski roštilj je više zastupljen u Evropi, pre svega zbog rigoroznih evropskih zakona o upotrebi otvorenog plamena, i, navodno, štetnosti ćumura.. Prenosni plinski roštilj ima manu, osim da je plinska boca malo teža od vreće uglja/briketa,a to je da se ljudi plaše plina. Neverovatno, ali istinito. Lakoća kontrolisanja plamena, brzina pripreme za pečenje, bez dima, bez pepela itd, nekome jesu dobar argument, a drugi će reći da to sve jeste tako, ali nema mirisa roštilja i tu je kraj rasparave. Ipak, kod kupovine roštilja na plin, upozoriću na kvalitet! Pre svega na kvalitet gorionika koji treba da omoguće ravnomerno zagrevanje ploče roštilja. U zavisnosti od veličine ploče za pečenje napravljene su različite kombinacije gorionika (1, 2 ili 3 gorionika). Gorionici sa većim pločama imaju odvojene gorionike koji se mogu posebno podešavati.
Ravna ploča od gusa (tuč, liv)
Glavna osobina ploče od gusa je kada se jednom zagreje, ona je svuda jednako vruća. Prednost u poredjenju sa metalnom pločom je ta da ravnomerno raspoređuje toplotu. Cena, 40×40 cm…4.740 Din
Pravi je izbor za ljude koji vole peći s minimalnom količinom ulja. Glavna osobina rebraste ploče je da ulje otiče zbog rebara na ploči i daje hrani izgled pečenja na roštilju. Cena, 26×40 cm…4.189 Din
Metalne (Fe) ploče
Metalna(Fe) ploča je u celosti glatka i lakša je za čišćenje od ploče od gusa. Cena, 51×40 cm…6.174 Din
Roštilj na ugalj (ćumur, briket) je kod nas najpopularniji. Mnogi će reći da miris roštilja na ugalj ne može da se zameni plinom, a pogotovo strujom. Naravno, kod izbora prenosnog roštilja važan kriterijum je upravo njegova lakoća prenosa iz ostave na terasu, ili iz gepeka na livadu tako da se mnogi odluče za najobičniju rešetku koja je jeftina ( a može i majstor Đura da napravi). Radi se o običnom železnom roštilju koji je sklon rđanju, ali oštra žičana četka i slanina dovoljni su za upotrebu iznova i iznova. Naravno, kamenjem ili ciglama podešavate visinu. Cena, 500×300…1.440 Din
Roštilj ploča od inoxa je mnogo bolji ( i skuplji) izbor, a napraviti ga može velemajstor Đura. Blago udubljene rešetke daju lep izgled pečenom mesu. Inox (rostfraj ) je najbolji materijal za kontakt sa namirnicama, pa se preporučuje inox bure za vino i rakiju, razne činije i čaše, pa je logično da je inox idealan i za izradu roštilja, tanjira za kotlovinu, kotlića itd.Dakle, roštilj ploča od inoxa je preporuka za svaki prenosni roštilj. Jeftinija varijanta je da visinu podešavate sa kamenjem ili ciglama. Cena, 460 x 400….3.600 Din
Bolja varijanta, komotnija za rad, je roštilj na sopstvenim nogama i sopstvenim koritom za ložište. Nije lako čučati pored roštilja, a i zašto bi? Cena, 460×400…5.388 Din
Veličina roštilj ploče jeste važna, ali nije presudna u donošenju odluke. Manja ploča (450 x250 ) jeste jeftinija, a u slučaju većeg broja gostiju pečete u više „tura“ pa je malo teže održavati žar odnosno, dok Vi formirate novi žar, prethodna „tura“ roštilja se ohladila. Kupovinom veće ploče (700×400) žar možete formirati i na polovini roštilja.
Prenosni model, koji bih ja preporučio jeste stoni, 420 x 450. Inox rešetka, zaštita od vetra, može da se postavi na sto ili metalne noge. Cena: 8.808 Din
Za odlikaše, na našem tržištu, najbolji prenosni roštilj je TWIN 63×40. Sadrži posebnu roštilj ploču za meso i posebnu roštilj žicu za ribu. Kvalitet izrade, funkcionalnost, prenosivost…sve je onako kako svi želimo da imamo. Cena: 17.982 Din
Ipak, na kraju, moramo istaknuti da smo mi (VremeJeNovac.rs) od 01.03.2016 godine uvoznici napoznatijeg svetskog proizvođača roštilja Weber iz SAD-a. Garancija od 10 godina, servis, dizajn… ima svoju cenu: najjeftiniji model je bar-b-kettle 47 cm: 17.589 Din
