Keramički, Kamado, roštilji

Nastali po uzoru na japanske pećnice u kojima se, naravno, pripremao pirinač, keramički roštilji su postali američki proizvod na početku 60-tih godina prošlog veka. Vrlo brzo su osvojili ceo svet.

Najpoznatiji brand-ovi su Kamado Joe, Green Ege i Primo. Vremenom su mnogi počeli da ih kopiraju, a Kinezi su ih možda čak i nadmašili, mada i dalje za keramičke roštilje važi pravilo da im je kvalitet nesporan samo ako nose oznaku  “Made in USA“.  Za nas, u Srbiji, je teško uočiti veliku razliku između navedenih američkih brendova i kineskih kopija. Ali u Srbiji je zadnjih 7-8 godina kupcima važnija cena nego poreklo, pa je moguće da će tako biti i kod kupovine keramičkih roštilja. Međutim, keramički roštilji svakako nisu za svakog, jer cenom,  ipak,  znatno odskaču od prosečnog roštilja kupljenog uglavnom na pijaci. Svako ko misli da su žica iz rerne, dve cigle i ćevapi iz usputnog marketa dovoljni za uživanje u roštiljanju, treba odmah da prestanu čitati ovaj tekst.

Keramički roštilji, upravo zahvaljujući  kvalitetu materijala od kog su napravljeni, postižu svoju multifunkcionalnost. Oni nisu samo neki običan roštilj, već i i krušna peć, pušnica, pećnica  pa i sač!

Mnogi proizvođači daju doživotnu garanciju na keramičke delove, što dovoljno govori o kvalitetu same izrade.

Materijal od kojeg je napravljen keramički roštilj, ali i oblik roštilja, omogućavaju dovoljnu vlagu u unutrašnjosti, pa se svako jelo, koje sprema u njemu neće isušti.

Pečenje na keramičkim roštiljima  je zdravije, hrana sočnija

Pečenjem na roštilju želimo dobiti sočnu hranu. Za sočnost je zaslužna kombinacija masti i sokova u mesu i naravno način pečenja. Ako imamo manje mastan komad mesa, onda računamo na vlagu u mesu koja će se pobrinuti za sočnost. Ako tu vlagu izgubimo, meso će biti tvrdo i suvo, što je neuspeh za svakog majstora roštilja.

Dimljenje

Keramički roštilj ima sposobnost izuzetne kontrole toplote, koja, zajedno sa  ekonomičnom potrošnjom drvenog uglja omogućava do 12-satno pečenje kod niskih temperatura, bez dodavanja drvenog uglja – zato, zapalite keramički roštilj naveče, stavite u njega komad rebaraca, i ujutro će biti pečeno!

Pečenje kod visokih temperatura

Određena hrana treba visoku temperaturu na roštilju, da bi zablistala u najboljem ukusu – na primer stejkovi.  Keramički roštilj može postići temperaturu do 500 stepeni, što je više nego što će vam ikad biti potrebno.

Pečenje kao u pekari

Na keramičkom roštilju možete peći sve što bi inače pekli u pekari – možete ga upotrebiti za pečenje hleba ili pizze – sigurno će biti jedna od najboljih koje ste ikada ispekli.

Keramički roštilj je idealan u pripremi sočnog mesa čak i od manje masnih komada mesa. Zašto? Oblik keramičkog roštilja i njegova izuzetna sposobnost upijanja toplote omogućavaju da za željenu temperaturu roštilja treba manje direktne toplote; ona zbog oblika roštilja kruži kao u pećnici i brže peče hranu. Plinski roštilji trebaju više direktne toplote da ostvare jednaku temperaturu i zbog toga isuše meso. Manje direktne toplote – znači manje isušivanja mesa, a time sočniju hranu.

Pečenje na drvenom uglju – pravi ukus roštilja

Pravi ukus roštilja dobijemo kada se meso kod pečenja aromatizuje sa dimom drveta. Keramički roštilj za pečenje upotrebljava samo drveni ugalj (temperaturno obrađeno drvo), zato se sva pečena hrana može pohvaliti  bogatom, pravom aromom hrane pečene na roštilju.

Prirodne karakteristike drvenog uglja i karakteristike upotrebe keramičkih roštilja :

  • da je roštilj pripremljen za pečenje za samo 15 minuta;
  • za izuzetnu kontrolu temperature uz pomoć kovanog ventila s duplim diskom – okrenete disk i promenite temperaturu;
  • za minimalni otpad – drveni ugalj stvara vrlo malo pepela. Pepeo se skuplja u posudi za ugalj, koju brzo i lako ispraznite, a napola izgoreli ugalj možete ponovo zapaliti i upotrebiti za sledeće pečenje

Fleksibilan sistem pečenja

  • Jedinstveni sistem koji poveća površinu roštilja i omogućava istovremeno pečenje na više temperaturnih zona – istovremena priprema različite hrane za različite načine pečenja:
  • dva puta veća površina za pečenje,
  • pečenje na više temperaturnih zona odjednom,
  • pečenje na više nivoa – povrće i stejkovi,
  • mogućnost dodatne površine za specifično pečenje.

Osim što se roštiljem lako upravlja, lako se i čisti, s obzirom na to da se ovaj keramički roštilj čisti sam. Jednostavno se zagreje do 350 °C i tako u unutrašnjosti izgore čađ, masnoća i ostaci jela.

Da li i dalje mislite da je za dobar roštilj dovoljna rešetka iz rerne i dve cigle?

Autor: Romeo Karanović

Snimanje spotova: Kuhinja na otvorenom

Magazin Vikendica i Internet prodavnica VremeJeNovac.rs  juče su, u sredu 23. novembra, organizovali snimanje promotivnih I edukativnih spotova, kako bi ljubitelji Kuhinje na otvorenom, kako se I čitav projekat naziva, naučili više o pripremi hrane bez struje I u prirodnom okruženju.

Kotlovina
Kotlovina

U prelepom ambijentu bašte restorana Aqua Doria, ekipa Magazina Vikendica  i Internet prodavnice VremeJeNovac.rs u saradnji sa Scomediasco produkcijom, snimili su pet spotova kroz koje će gledaoci moći da nauče kako da na lak način pripreme tradicionalna i moderna jela ispod sača, u kotliću ili na kotlovini i talandari. Kuvari Aleksa Ristić i Predrag Pejić u spotovima prikazuju korak po korak pripremu nekih od najukusnijih jela, kao što je gulaš u kotliću ili jagnjetina ispod sača.

Kotlić
Kotlić

Ovom prilikom ekipa je htela da prikaže gledaocima kako tradicionalne kuhinjske uređaje mogu upotrebiti I za pripremu modernih jela pa je tako jedan video posvećen rižotou sa školjkama i škampima, napravljenom u kotlovini. Osim navedenih jela, ni ljubitelji mesnih specijaliteta neće ostati bez saveta nego će u spotovima videti I kako na kotlovini ispeći piletinu, svinjetinu i kobasice, kao i razne vrste povrća, a mnoge će sigurno interesovati I video o pripremi hleba ispod sača.

Sač-Peka
Sač-Peka

Ovi spotovi imaju za cilj da demistifikuju upotrebu ovih kuhinjskih elementa zato što mnogi ljubitelji ovog tipa kuvanja veruju da je priprema hrane na ovaj način namenjena samo profesionalnim kuvarima jer je previše komplikovana. Kroz ove videe gledaoci će naučiti kako da sami pripreme vatru I upravljanje vatrom,  i uređaje kao i da pripreme meso, povrće i sve potrepštine. Kuhinja na otvorenom definitivno je nešto što svaku vikendicu, dvorište, šumarak ili proplanak,  pretvara u mesto za gurmanske užitke i sjajnu zabavu.U planu je snimanje 20 spotova ovog tipa, a za sve informacije o emitovanju pratite društvene mreže Magazina Vikendica i Internet prodavnice VremeJeNovac.rs.

Pratite naš YouTube kanal: https://www.youtube.com/channel/UCfv4JSCsmtiVOCUoCekFB8wYouTube kanal Vreme Je Novac

Svinjokolj

Plan rada za Svinjokolj

5.30

  • ustаjаnje

  • rаkijicа (0.03)

  • obuci mаskirnu uniformu

5.45

  • nаloži vаtru ispod kаzаnа, u kаzаn sipаj vodu

  • proveri dа li je svinjа još živа i dа li je u svinjcu

  • rаkijicа (0.03)

  • probudi ženu i decu

  • dok ženа kuvа kаfu, probudi komšije i pozovi ih

6.30

  • zаjedničkа kаfа i rаkijicа (0.05)

  • još jednа rаkijicа (0.05)

svinjokolj
Svinjokolj

7.00

  • sа čoporom komšijа otiđi do svinjcа

  • probudi svinju

  • dok komšijа drži svinju zа rep ti joj stаvi sаjlu nа njušku

  • vuci svinju iz svinjcа u dvorište

  • sаd je vreme dа svinjа opаli jednog komšiju po nozi а tebe ugrize

  • pusti svinju

  • psuj

  • još psuj, nаročito ženu koje nemа

  • rаkijicа (0.05)

  • rаkijicа (0.05)

  • opet mаlo psuj

  • pljuni

  • rаkijicа (0.05)

  • polij mаlo rаkije po rаni

7.45

  • opet uvаti svinju i pri tom joj psuj mаter i onogа ko ju je stvorio tаkvu

  • opet mаlo psuj ženu

  • uzmi sikiru

  • nišаniš sikirom dа opаliš svinju po sred čelа

  • drškа sikire je mаlo vlаžnа pа ti se omаkne i svinju sаmo mаlo ošаmutiš

  • psuj ženu kojа je sikiru držаlа nа vlаžnom mestu

  • rаkijicа (iz flаše)

  • pljuni

  • opet zаmаni sikirom

  • dok svinjа mlаti nogаmа uvаti nož i prikolji je

  • dok je kolješ poseci i svoj prst

  • ne znаš dа li više krvаri svinjа ili ti

  • psuj svinju i ženu koje opet nemа

  • bаci nož u đubre pored svinjcа

  • još psuj ženu i njenu mаmu

  • rаkijicа (iz flаše)

  • iz flаše poli rаnu nа prstu

  • dok ti ženа zаvijа prst psuj joj mаter, svinju i dаnаšnji dаn

9.15

  • iz kаzаnа sipаj vrelu vodu u korito

  • ubаci svinju

  • ošuri svinju

  • očisti je od čekinjа što brže možeš

  • skini pаpke

  • prinesi kuke koje si pripremio

10.00

  • vidiš dа ti fаli jednа kukа zа vešаnje

  • psuj ženu kojа je izgubilа kuku

  • trči po selu i trаži ko imа dа pozаjmi kuku

  • pri tome po celom selu psuj ženu, njenu mаjku i dаnаšnji dаn

  • kаd nаđeš kuku kod dvаnаestog komšije, obesi svinju

11.00

  • vаdiš crevа

  • dok režeš trbuh, probiješ crevа i njihov sаdržаj se rаzlije po utrobi

  • psuj ženu, onog ko ju je rodio i tupe noževe

  • rаkijicа (0.05)

  • operi utrobu vodom

  • pri tom uli mаlo vode u čizme

  • psuj ženu koje opet nemа

  • rаkijicа (0.05)

  • pljuni

  • izvаdi iznutrice

  • operi svinju iznutrа

  • rаspolovi svinju

  • dok sečeš, sikirа ti se omаkne i odsečeš po rebrimа umesto po sredini krmenаdle

  • psuj ženu, sikiru i svinju

  • pivo (0.5)

  • pljuni

  • pivo (0.5)

  • poprаvi što se poprаviti može

  • rаseci do krаjа

  • odnesi polutke nа sto

12.00

  • prvo oguli slаnine pа iseci čvаrke

12.30

  • uzmi uzorаk mesа zа pregled nа trihinelozu

  • sedi u аuto i odnesi u veterinаrsku аmbulаntu nа pregled

  • zаborаvio si pаre pа se morаš vrаtiti

  • psuj ženu kojа ti nije pripremilа novčаnik

13.30

  • vrаti se u аmbulаntu

  • kаd se vrаtiš iz аmbulаnte džigericu i bubrege dаj ženi dа ispeče

  • pivo (0.5)

  • sin skidа kožuru sа slаnine

  • pokаzuješ mu kаko se to rаdi i posečeš prst

  • psuješ nesposobnog sinа, njegovu mаjku, slаninu, mаst i čvаrke

  • operi kаzаn i stаvi čvаrke u njegа

14.30

  • ženа topi mаst i čvаrke

  • pivo (0.5)

  • sаmelji meso

  • dodаj so, pаpriku, mаlo vinа, šećerа i biber

  • probаj

  • dodаj još mаlo soli

  • pivo (0.5)

  • probаj

  • dodаj pаprike

  • probаj

  • dodаj biberа

  • probаj

  • pitаj komšiju štа on misli

  • dodаj još mаlo soli

  • zovi ženu dа i onа probа

  • kаži ženi dа nemа pojаm jer joj je smesа preljutа, preslаnа i prezаčinjenа

  • pošаlji ženu nаzаd kod kаzаnа zа mаst

  • pivo (0,5)

16.45

  • nаpuni crevа

  • pošto crevа pucаju, psuj crevа, svinjokolj, ženu kojа ih je kupilа i mesаrа koji joj je prodаo

  • pivo (0,5)

  • skupi kobаsice

18.00

  • proveri mаst

  • skini kаzаn

  • polij mаlo vrele mаsti sebi po ruci

  • trči unаokolo i deri se, gurаj ruku u sneg, psuj ženu kojа je zа sve krivа

  • psuj mаst, čvаrke i ženinu mаjku

  • pivo (0,5)

-ne znam šta dalje

 

“SOUS–VIDE“ KUVANJE

 

Metoda kuvanja „Sous-vide“ (francuski znači, vakum), je kuvanje na poseban način, gde se meso zatvara hermetički u vakum vrećice i stavlja u vrelu vodu (vodenu kupku) ili paru. Temperatura i vreme kuvanja se kontrolišu na kontrolnoj tabli i obično se temperature kreću od 50°C – 95°C, a vreme kuvanja po želji zavisno od debljine i vrste mesa.

Sous vide

Osnova ovog kuvanja jeste da se meso ravnomerno skuva u celosti i zadrži svu vlagu, tj. svoje sokove. U „Sous-vide“ kuvanje počinje tako što se meso začinjeno (so, biber, bosiljak ili ruzmarin i malo maslaca), zatvori hermetički u vakum plastične kesice i izvuče se iz njih sav vazduh. Vakum kese su odlične za kuvanje jela, jer daju visok nivo kontrole nad izgledom, bojom, tj. teksturom gotovog jela, zadržavaju sve najkvalitetnije iz namirnice i eliminišu bilo kakvu šansu prekuhavanja mesa. Ova tehnika kuvanja može se koristiti i za povrće, ali je najkorisnija za kuvanje raznih vrsta mesa.

Sous vide

Savršen odrezak možemo postići, upravo sa ovom metodom kuvanja „Sous-vide“. Da bi dobili odrezak medium, debljine 2,5 cm, kuvamo meso lagano na 60°C, 4-6 sati. Zato su Francuzi prvi smislili „Sous-vide“ kuvanje, jer se u restoranima odrezak mora izneti pred gosta za 5-10 minuta od narudžbe jela, a taj odrezak mora biti savršene sočnosti, mekoće, boje, ukusa. To možemo postići samo sa obradom mesa prvo u „Sous-vide“ aparatu i onda samo 5-10 minuta radi se serviranje, oblikovanje i ulepšavanje odreska. Ovo nam može biti i odlična ideja pripreme ručka ili večere kada nam dolaze gosti. Meso stavimo ujutru u „Sous-vide“ i može se čak kuvati i 8 sati, dok ne dođemo sa posla. Pre serviranja kuvano meso, zapečemo na tiganju ili rebrastoj roštilj ploči, samo dva minuta sa svake strane da dobije tamno braon koricu, da bi i krajnji izgled pored ukusa i mekoće mesa bio savršen. Tradicionalnom metodom svakodnevnog pečenja, meso pečemo na visokim temperaturama od 200°C i više, tada meso dobije odmah tvrdu koricu i deblji deo mesa dobije braon boju, a unutra meso ostaje nepečeno ili žilavo. Metodom „Sous-vide“ meso nema koricu, nema tamni prsten i savršeno je ravnomerno kuvano na svim mestima, a boja unutra ostaje lepa i svetla. Samo na kraju mesu dodamo izgled i teksturu korice na zagrejanoj plati (po mogućnosti rebrastoj).

Kuvanje raznih vrsta mesa:

Odrezak                   60°C       4-6h

Svinjska rebarca      60°C      10-12h

Povrće čvrsto           83°C       2-4h

Piletina file              64°C       2-3h

Riba file                   50°C       1-2h

 

U „Sous-vide“ možemo kuvati meso i povrće na pari, bez vakum kesica i vode. Samo se stavi u zagrejanu posudu malo maslaca, začinjeno meso i ono će pustiti svoje sokove i kuvati se polako u zatvorenoj posudi na pari. „Sous-vide“ je dosta zdravija priprema hrane i ne zahteva puno rada oko kuvanja ručka. Postavi se temperatura i vreme kuvanja jela (Slow Cooker) i možete da zaboravite na pripremu ručka, dok radite ostale kućne ili radne poslove. Slow cooker ili sporo kuvalo, kako bi bio slobodan prevod na srpski, proizvod je koji u zapadnom svetu ima hiljade korisnika, a na našem tržištu je tek od nedavno.

Autor: Andrijana Žigić

 

Sporo kuvanje (Slow Cooker)

Slow cooker ili sporo kuvalo, kako bi bio slobodan prevod na srpski, proizvod je koji u zapadnom svetu ima hiljade korisnika, a na našem tržištu je tek od nedavno. Samim tim, slow cooker nije niti poznat, niti popularan. Kada smo dobili svoj slow cooker od kompanije Gorenje kako bismo ga testirali, nismo ni sami znali šta će to nekome i kako se tačno koristi. Nakon dugog iscrpnog čitanja uputstava i raznih tekstova na engleskom, skuvali smo svoje prvo “sporo” jelo i bili oduševljeni, kako hranom tako i kuvalom. Dok smo tražili informacije o ovom vidu kuvanja, shvatili smo da balkanski jezici uopšte ne pokrivaju ovu temu. Upravo zato da biste uvideli prednosti ovog malog kuhinjskog aparata i uživali u njegovim mogućnostima, odlučili smo da sa vama podelimo sva svoja iskustva i savete.

Prvo i najvažnije što se može reći o ovom proizvodu sigurno će vas oboriti s nogu. On kuva sam!

Slow cooker je otkriće čija je revolucionarnost jednaka mikrotalasnoj, bez koje danas dan sigurno ne možete da zamislite život. Princip je veoma jednostavan: ubacite hranu, podesite temperaturu i vreme, prošetate psa, izvedete dete, sredite kuću, a onda samo izvadite sasvim gotov ručak. Ovo kuvalo objedinjuje nekoliko snova svake domaćice: ne zahteva stajanje kraj šopreta, lako se čisti, a i kuvanje na ovaj način je zdravije. Pa, hajdemo redom.

Sporo kuvalo radi sve što biste inače radili za šporetom ili svako malo zavirujući u rernu. U slow cookeru možete kuvati u vodi, kuvati na pari, peći, pa čak i pržiti. Celi princip ovog aparata je upravo u tome što kuvanje traje satima. Ono što biste inače kuvali sat vremena, sada ćete kuvati tri sata. Ako se pitate zašto bi iko hteo da proces kuvanja produži, postoje jasni razlozi koji će odbaciti vaše sumnje. Slow cooker je namenjen kuvanju bez nadzora. Iako to svima nama stvara paniku, slow cooker je podešen tako da radi sam, a nakon broja sati koje ste mu podesili sam se ugasi. Zamislite koliko stvari možete da uradite za 3 sata, a da nakon toga imate gotov topao svež ručak. Složenija jela ponekad je potrebno kuvati čitavo jedno radno vreme, ali upravo to je jedna od najvećih pogodnosti. Krenuli ste na posao, a nemate danas vremena za kuvanje? Samo uključite ovog vašeg novog najboljeg prijatelja. U slow cookeru može se pripremiti sve, od čorbe do pečenog mesa. Svako ko kuva, zna da je svako jelo najlepše kada se priprema polako, na slaboj vatri, ali ko ima 3 sata vremena za nekoliko šnicli. Kuvanje na niskoj temperaturi veći broj sati ima izvestan broj prednosti. Unutar kuvala, pod poklopcem, stvara se para od tečnosti iz hrane ili iz vode koju ste možda dodali. Upravo ova para čini vašu hranu mekanom i sočnom, meso samo otpada sa kostiju, a krompiri se tope u ustima. Za naše prvo sporo jelo odabrali smo prelepo parče govedine, krompire i šargarepe. Nakon što smo kratko pripremili meso, namazavši ga malom količinom ulja i začinima, sve sastojke smo stavili u kuvalo i sipali malo vode, tek da pokrije dno, kako bi omogućili stvaranje pare. Iako smo podesili veliki broj sati, čak 6 sati kuvanja, bilo je potrebno još otprilike sat ali mi smo bili nestrpljivi, a jelo je svakako bilo gotovo i ukusno. U celom procesu je veoma teško navići se da ne treba stalno zavirivati šta se dešava.

cooker (2)
Slow Cooker

Tačnije, ukoliko dosta puta dižete poklopac da biste videli kako radi, pravite promenu u temperaturi i izbacujete paru, a samim tim, škodite vašem jelu.

Većina sastojaka može se staviti u kuvalo čak ipre uključivanja. Kako biste sebi više olakšali dan, birajte recepte koji ne zahtevaju dugu pripremu hrane i samo sve stavite u kuvalo. Jedino paste i riža bi se trebale dodati bliže kraju vremena kuvanja, ali sve ostalo možete da ostavite da se krčka samo.

Slow cooker hrana spada u jedan od najzdravijih načina pripreme hrane, pre svega iz razloga zato što nije potrebno dodavati ulje ili mast. Zbog specifičnog materijala kojim je slow cooker iznutra obložen, hrana se neće zalepiti, sve dok je unutra dovoljno vlage. Prirodna masnoća hrane biće sasvim dovoljna, a ni sa tečnošću ne treba preterivati. Dovoljno je da voda bude u nivou mesa i povrća ili da tek lagano prekriva. Nakon upotrebe, slow cooker je dovoljno samo prebrisati.

Sporo kuvanje
Sporo kuvanje

Važno je naglasiti da kvalitetan Slow cooker, poput ovog našeg marke Gorenje, nudi nekoliko različitih mogućnosti kuvanja. Potrebno je da njegova unutrašnjost bude dovojno duboka za supe i gulaše, da ima rešetkicu u slučaju kuvanja na pari gde ne želite da hrana dođe u direktan kontakt s vodom, kao i da materijal kojim je unutrašnjost obložena bude pogodan za pečenje. Internet je prepun pitanja da li je moguće korisiti slow cooker za kuvanje u vakuumu. Slow cooker marke Gorenje, koji smo mi isprobavali, jedinstven je jer je namenjen za sporo kuvanje ali i za sous vide tip kuvanja koji interesuje ljude širom sveta.

Autor: Tamara Karanović

MALI KUHINJSKI APARATI – SNAGA BRENDA

 

Kod izbora Malih Kuhinjskih Aparata kupcima u Srbiji su najvažnija tri kriterijuma:

  1. Cena
  2. Cena
  3. Cena

Osim niske kupovne moći prosečnih potrošača u Srbiji, veliku ulogu u formiranju kriterijuma za kupovinu je odigrala KINA! Sve stiže iz Kine, pa je svejedno koju marku (Brend), odnosno koju nalepnicu su kinezi zalepili!  Da li je baš tako?

no name brand

Uvažavajući činjenicu da sve , ali baš sve stiže iz Kine (čak i beli luk i pasulj), velike svetske kompanije su odlučile da se suprostave glasinama, da iz Kine stiže samo roba slabog kvaliteta, tako što su poslali svoje ljude da nadziru proizvodnju. I tako sada svi jasno i glasno izjavljuju da se njihov brend proizvodi u Kini, ali pod kontrolom njihovih svetski stručnjaka. Ipak potrebno je puno Vremena da kupci prihvate da je roba iz Kine, koja ima oznaku svetskog brenda (Nike, Apple, Gorenje…) kontrolisanog kvaliteta!

I dalje se može naći roba sa sličnim nazivima: Nikea, Aplle i drugi, ali sve ređe (sada nadzor radi i Carina), a i kupci su pažljiviji u odabiru.

Vratimo se kriterijumu zvani: CENA! Da li postoji jeftino i dobro? Odgovor nije isti u Srbiji i u Americi. Slaba kupovna moć potrošača u Srbiji, dovela je do prilagođavanja trenutnoj (lošoj) finansijskoj situaciji. Zato naš kupac često kaže: „Dajte mi sada nešto jeftino, a kada se stanem na noge, odnosno kada mi se plata poveća, tražiću kvalitet“. Ima logike ali nema smisla! Šalu na stranu, naš stav je sledeći:

Nikada ne kupujte nepoznat Brand (Brend)! Bez obzira na cenu. „No name“ nema kontrolu kvaliteta, nema garanciju, servis, itd.

To što nemate Novaca da kupite garantovan kvalitet (Moulinex, Philips), ne znači da treba da kupite bilo šta!

Kupite Gorenje! Dobar kvalitet, dobra cena! Najbolje organizovan servis u Srbiji, znači da Garancija ima smisla.

gorenje-logo

Postavljanje Dekorativnog kamena i cigle

Svi mi želimo da svoj životni prostor uredimo što lepše, modernije, drugačije, a opet sa druge strane i da se u njemu osećamo prijatno i opušteno. Najčešće u stanu/kući krečimo zidove u druge tonove, kada nam dosade stare boje, onda stavimo neku tapetu, a vrlo često i dekorativni kamen ili dekorativnu ciglu u dnevnom boravku. Sa par kvadrata kamena ili cigle (5-10m2), možemo dobiti tu drugačiju sliku prostora. Dovoljno je obložiti zid iza televizora, koji stoji samo na svom nosaču, i ceo dekorativni zid bi onda bio vidljiv. Odluka, da li izabrati dekorativni kamen ili dekorativnu ciglu, zavisi od prostora, da li je već moderno ili rustično namešten. Cigla više vuče na rustikalno, a kamen na moderno, mada je sve to na kraju ukus vas samih, šta ko više voli i šta mu se svidi na prvi pogled. U svakom slučaju, nema greške u odabiru kamena ili cigle, boje ili modela, sve je lepo na svoj način, a zalepljeno na zidu, tj. većoj površini, izgleda mnogo lepše i bogatije. Kupili ste kamen, doneli kući i onda prepuštate majstoru, da zalepi to sve na zid i vi kada se vratite kući sa posla, ili sa produženog odmora, treba da se obradujete svom novom dnevnom boravku. Ali to ne bude uvek tako!

Ugradnja dekorativnog kamena i dekorativne cigle
Ugradnja dekorativnog kamena i dekorativne cigle

Majstore treba uvek nadgledati i učestvovati u tom radu, ne fizički sa njim naravno, već vizuelno mu pomoći oko slaganja i uklapanja tih komada kamena ili cigle. Oni će uvek lepiti i slagati šta im prvo dođe pod ruku, bez gledanja iz daljine kako to izgleda, da li je negde moglo biti bolje uklopljeno, da li neke nijanse kamena možda treba izmešati. Jer prirodan kamen nije uvek isti, on je odlomljen i obrađen od stene, koja na sebi ima raznih boja, kao niti koje se provlače kroz kamen. I to i jeste draž kamena da bude na njemu više boja, koje se prelivaju lagano jedna u drugu. Svo to zadovoljstvo ne košta malo, da bi vam neko upropastio sav vaš trud i želju da promenite nešto, pa makar to bio i deo zida.

Zato ćemo vam mi sada dati par saveta, kako se postavljaju kamen i cigla na zid.

Na postojeći zid koji je već izgletovan i obojen, ne može se lepiti kamen/cigla, dok se ne skine boja i glet. Obavezno staviti podlogu kvarcnu pre lepljenja kamena/cigle. Dekorativni kamen veštački lepi se lepkom za keramiku, malo jačim, kao npr. za spoljašnju upotrebu (CM11), a dekorativni kamen prirodni lepi se jakim lepkom za kamen (CM16). Za beli kamen kupujte uvek beli lepak! Kamen ako je u listelama ili u komadima, on se samo slaže jedan na drugi, ne fuguje se, samo se precizno uklapa da nema nekih većih otvora. I ako se pojave veći otvori od 2-3mm, onda se iz kutije izabere kamen koji će bolje naleći na donji komad kamena, a ovaj prethodni komad se ostavlja za ukrajanja na krajevima. Uvek pre lepljenja pogledati sve kutije kamena, da li boja odgovara, izmešati ga ako su neke kutije tamnije ili svetlije, komade uzimati naizmenično ako su različitih dužina, da se fuge ne poklapaju, da što više izgleda prirodnije. Na sečene komade kamena obratiti pažnju, da uvek sečena strane ide tamo gde će se što manje videti, da ne upada u oči, ili da se pažljivije odseče ili obrusi. Ti svi detalji neće pasti majstoru na pamet, zato vi morate biti tu da mu sugerišete, kako bi moglo što bolje da se uradi.

Lepljenje dekorativne cigle na zid je dosta komplikovanije, jer se cigla uvek radi sa razmacima i na kraju se fuguje. Cigla bez fuga, nije cigla! Obično će vas majstori ubeđivati da je bolje bez fuge, jer je njemu to fugovanje, koje se radi dan posle, najveći posao. Jer majstor mora da vodi računa o istim razmacima, da mu ne pobegne, ni gore, ni dole. Fugovanje se radi iz platnene kesice, jako pažljivo i pedantno, ne sme doći u dodir sa licem cigle, jer se neće moći očistiti, osim ako nije identična boja cigle i fug mase. Fug masa se kupuje u farbarama, ali fug masa krupnije granulacije, za fuge od 5-15mm. Što je veća fuga urađena kod cigle to je lepše, mi preporučujemo širinu fuge od 8-10mm. Može cigla da se radi i bez fugovanja, tako što se razmak između ciglica opet ostavlja, samo se stavlja više lepka i onda se utisne cigla malo više u lepak, tako da on izađe kroz te razmake, i bude vizuelno u funkciji fug mase i to pod uslovom da vam odgovara boja lepka, svetlo siva.

Dekorativni kamen

Premazivanje kamena i cigle zaštitnim lakom, preporučuje se samo kod lepljenja na fasadu, tj. vani. Jer taj premaz štiti kamen i ciglu od spoljnih uticaja, kiše, sunca, snega, mraza. Za unutra nije potrebno premazivanje, jer se njime dobije malo nekog sjaja i tamnija nijansa kamena/cigle, kao da kada ih pokvasite vlažnom krpom. Ako se kamen/cigla zaprlja, slobodno možete oprati vodom i četkicom ili vlažnom krpom. Jedino ako lepite kamen u kuhinju, onda je potrebno da se premaže lakom za kamen i to u dve ruke, da bi se materijal sačuvao od masnoće i prskanja, ako je u blizini šporeta ili vode. U svakom slučaju ako se odlučite za zaštitni lak za kamen, tražite u mat providnoj boji.

Autor: Andrijana Žigić